Hamburguesa Vegetariana con salsa chimichurri
Personas
10
Tiempo de preparación
Dificultad
Coste
Receta creada por :
la colaboración de Bridor x Garden Gourmet
Momento(s) de consumo :
Desayuno
Merienda
Cena
Comida
Brunch
Aperitivo
Receta realizada con :
Lista de ingredientes
- 10 Bun’n’Roll BRIDOR
- 10 Escalopes Panées Veggie (Escalopes Empanados) GARDEN GOURMET®
- 200 g de queso ricotta, 50 g de nata líquida
- 2 tomates grandes
- 4 dientes de ajo
- 50 g de perejil plano deshojado
- 45 g de cilantro deshojado
- 15 g de albahaca deshojada
- 75 g de chalota picada
- 200 ml de aceite de oliva
- 40 ml de vinagre de vino tinto
- 25 ml de zumo de limón
- 1 piri-piri
- 300 g de brotes de tetragón
- Sal y pimienta
Etapas de preparación
- Descongele el Bridor Bun'n'Roll a temperatura ambiente durante 45 a 60 minutos.
- Precalentar el horno a 190°C. Hornee los Bridor Bun'n'Rolls a 165-170°C durante 16 a 18 minutos.
- Triturar las hierbas, el ajo y el aceite en una batidora. Añadir el vinagre, el zumo de limón, la guindilla y las chalotas.
- Mezclar el queso ricotta con la crema, sazonar
- Cortar rodajas gruesas de tomate, pincelar con aceite y sazonar. Freír en una sartén
- Sumergir las chuletas empanadas GARDEN GOURMET® en aceite a 170°C durante 3-4 minutos.
- Abra el Bun'n'Rolls hasta 1 cm por encima de la base.
- Disponer el queso ricotta en la base del bollo. Añadir la salsa chimichurri, la chuleta empanada de verduras, la rodaja de tomate y las hojas de tetragona. Añadir un trozo más de salsa chimichurri y cerrar la hamburguesa.
Trucos del Chef
Reemplazar el tomate fresco por tomate confitado en función de la época del año o cambiar la salsa chimichurri por un pisto.
